¡Impacta a todos en tu próxima reunión con este PASTEL hecho con masa de galleta! 🍓🍰 👤 PORCIONES: 10 📝 INGREDIENTES: Para la galleta: - 3 tazas de harina (400 g) - 1 1/2 tazas de azúcar glass (200 g) - 1/2 taza de polvo de almendra (100 g) - 1 1/2 tazas de mantequilla (250 g) en cubos - 1 huevo - 1 cda de esencia de vainilla - 1/2 cdita de sal - 1/2 taza de harina de trigo para extender Para el relleno: - 4 tazas de queso crema - 1 taza de azúcar glass - 1 cdita de esencia de vainilla Para decorar: - 1 taza de fresas - 1/2 taza de mora azul - suficiente mermelada de chabacano - suficiente menta - suficiente almendra PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 170 °C. 2. Para la galleta, en un bowl cierne la harina, el azúcar glass, la almendra en polvo. 3. Agrega la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Amasa hasta tener una masa homogénea. 4. Envuelve la masa en plástico antiadherente y refrigera por 30 minutos. 5. Sobre una superficie limpia o una charola para horno, extiende la masa con un poco de harina, hasta que tengas un grosor de 3 mm. 6. Con ayuda de un cortador de tarta, corta dos bases y el centro de ellas con un aro. 7. Hornea por 20 minutos, deja enfriar y reserva. 8. Para el relleno, bate el queso crema y la esencia de vainilla. Coloca en una manga con duya lisa y reserva. 9. Sobre una base de pastel, coloca un disco de galleta y luego rellena formando bombones de crema. 10. Coloca la otra base de galleta, agrega fresas y para finalizar, barniza con la mermelada de chabacano. 11. Decora con moras, menta y almendras fileteadas. #kiwilimon #cookiecake #fresasconcrema #cakerecipe #fruitcake #recetasdecocina #cakedecorating #cakevideo #cakeideas #birthdaycake #recetasdulces